?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

"Я потерял сознание, остались одни чувства... Тонкие... Едва определимые... То ли мне хочется музыки и цветов, то ли зарезать кого-нибудь". Евгений Шварц, "Обыкновенное чудо"
По-моему, это он о ДУРИАНЕ (около 30 ВИДОВ, несколько родов Durio из семейства мальв - Malvaceae):
Дуриан

Кто только не описывал сей плод! А потому я не буду даже пробовать :-) А просто составлю что-то вроде "маленькой красной книжки" с цитатами по этому поводу.

Дуриан

Сначала слово КЛАССИКАМ:
Уоллес, 1890: "Старый путешественник Линсхот [ЛИНСХОТЕН] писал в 1599 году: "Те, кто пробовал его, уверяют, что он такого великолепного вкуса, что превосходит букетом все остальные фрукты мира".


Дуриан
А д-р Палудан [PETER PALUDANUS?] добавляет: "Этот фрукт обладает горячей и владной природой. Тем, кто непривычен к нему, сначала кажется, что он воняет гнилыми луковицами, но как только они попробуют его, то тут же начинают предпочитать любой другой пище".
На самом деле - попробовать дуриан - это новое ощущение, ради которого вполне стоит совершить путешествие на Восток".
Дуриан

М.М.Бакунин, 1902: "Еще не разрезанный, он уже оскорбляет обоняние сочетанием самых удивительных запахов: пахнет он одновременно и залежавшимся лимбургским сыром и более чем несвежею говядиной. Я не преувеличиваю ни мало, для пикантности и красного словца - я ограничиваюсь лишь тем, что констатирую природную пикантность этого злокачественного продукта.
Дуриан

Внутри дурьяна густою массою, словно масло, лежит помада, вкус которой, однако, против всякого ожидания, оказывается несколько приличнее его запаха. Но все-таки скверно, от него стошнить может. А, между тем, есть люди, которые ставят дурьян превыше всех иных тропических фруктов. Какой-то англичанин-натуралист даже до того увлекается дурьяном, что советует нарочно совершить путешествие в тропики с тем, чтобы этого "божественного" плода отведать. Жаль, что Макс Нордау, автор "Вырождения", не был знаком с этим англичанином. Он не преминул бы занести его в разряд индивидуумов, одержимых специальным извращением вкуса и обоняния".
Дуриан

А теперь - СОВРЕМЕННИКАМ:
В.Погадаев: "Многих он отпугивает своим запахом, и местные отели пестрят многочисленными предупреждениями, запрещающими проносить его в лифт и номер. Но для тех, кто познал его прелесть, он – король фруктов. Один из европейских путешественников так описал свои впечатления от дуриана: «лакомиться им – это все равно, что есть сливочное мороженое, находясь по шею в нужнике». …В свое время, чтобы привыкнуть к вкусу дуриана, я начинал с дурианового мороженого. Индонезийская поговорка «Упал дуриан» означает то же самое, что русская «Счастье привалило». Считается, что дуриан горячит тело и несовместим с алкоголем".
Дуриан

Дуриан

Дуриан
Upd: КАК ЦВЕТЕТ

upita: "Мне это всегда напоминает сезоны черешни или клубники в Ташкенте. Дети на седьмом небе, взрослые клубнику с черешней покупают на базаре ведрами. Едят, сколько влезет.
Дуриан

Дуриан
Из остального варят варенье. В конце сезона на клубнику уже и смотреть не хочется..."
Дуриан

avla: "Честно говоря это гадость. Не так чтоб прям совсем гадость, но гадость. Я думаю, что дуриан можно сделать так: взять репчатый лук, поварить, добавить чуть сахара и совсем каплю лимонного сока, всё это гомогенизировать в блендере и чуть подкрасить в жёлтый цвет порошком куркумы - получится приближение к дуриану не хуже 95%. А вообще я смотрел вокруг - многие едят дуриан с наслаждением, довольны..."
Дуриан

take_it_easy_kz: "Супруг поел дуриан, и заявил, что фрукт хоть и специфический и своеобразный, но весьма интересный и вкусный, и дескать надо съесть его побольше, чтобы поймать ту самую нотку вкуса, что и делает дуриан королем тайских фруктов.
По мне, укусившей кусочек от этого специфически благоухающего продукта, дуриан никаким королем не является, но это лирика…"
Дуриан

solo_piero: "Мы как с Ко Чанга ехали - наблюдали, их прямо целыми грузовиками везут) И вдоль дорог горы дурианов в продаже. В автобус кто-то пронес этот ароматный фрукт, всю дорогу (пять часов) такой шарман был, м-м-м…"
Дуриан

А вот и резюме:
frutta_life: "Я в Тай не на зайцев еду смотреть, а жить в хорошем климате при дурианах, так что мне побоку…"
Дуриан

А почему не надо верить путешественникам? А вы представьте себе, что прочли только ОДИН из приведенных выше отзывов :-)
P.S. А это какой-то близкий родственник дуриана - в КУТАЕ его зовут lai:
Лаи

Лаи

Лаи

UPD 29.01.2018:


P.P.S. КОЕ-КАКИЕ РЕЦЕПТЫ: 01, (потом еще доложу)

ЕЩЕ о ДУРИАНЕ:
Десерты из...
Дурианы в Паданге и в Джокье

Теперь кое-какие последние дурианические новости (как всегда, буду потом докладывать здесь же):
МАЛАЙЗИЙСКАЯ ТРАГЕДИЯ +1: ...ПАЛ В БОЮ ЗА ДУРИАН
ДУРИАН СПАСЕТ ОТ НЕФТЯНЫХ ПЯТЕН
СЕЗОН ДУРИАНА НА БАЛИ
НАЗВАН В ЧЕСТЬ ДУРИАНА (город Тарутунг - Сев.Суматра)
JP: ДУРИАНЫ В "БОЛЬШОМ ДУРИАНЕ"
JG: КАК ДУРИАН СОРВАЛ АВИАРЕЙС + И ЕЩЕ РАЗ
Star: Малайзийские дурианы - самые дурианистые...
ДУРИАН ИЛИ МОТОЦИКЛ: ВОТ В ЧЕМ ВОПРОС?

10 разновидностей малайзийских дурианов

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
nika_pavlenko
May. 3rd, 2011 12:53 am (UTC)
хм... Настя тоже сильно интриговала нас этим дурианом. Я попробовала - по-моему, редкая гадость. А вот Тане и Лене очень понравилось - они в один из дней перед отъездом даже специально уединялись, чтоб есть его без свидетелей - скептически-любопытствующих дураков вроде меня.
m_tsyganov
May. 3rd, 2011 12:58 am (UTC)
Ну, зачем так резко о себе :-)
Тут же нет обязательной программы: кому-то нравится, кому-то нет. Зачем себя насиловать?
:-) - m_tsyganov - May. 3rd, 2011 03:27 am (UTC) - Expand
koryo_reporter1
May. 3rd, 2011 01:36 am (UTC)
Вообще-то, напрашивается немного информации и о джек-фруте, раз уж о дуриане заговорили. Эх, дурианннн! Сказка....
m_tsyganov
May. 3rd, 2011 01:43 am (UTC)
Ваня! Все просто...
Щелкаешь КАРТА БЛОГА под юзерпиком... Там находишь раздел "Флора"... А уже среди всей флоры находишь "хлебное дерево" - аж в трех видах...
---
(в сторону) Джекфрут, джекфрут... Говорите по-русски, пли-и-из :-)
Re: Ваня! Все просто... - koryo_reporter1 - May. 3rd, 2011 01:56 am (UTC) - Expand
Я ж говорю: ... - m_tsyganov - May. 3rd, 2011 01:59 am (UTC) - Expand
Re: Я ж говорю: ... - mihhon - May. 3rd, 2011 06:01 am (UTC) - Expand
Спасибо! - m_tsyganov - May. 3rd, 2011 08:00 am (UTC) - Expand
Re: По-русски все эти три вида... - (Anonymous) - Jun. 23rd, 2013 05:46 pm (UTC) - Expand
Спасибо! - m_tsyganov - Jun. 23rd, 2013 11:19 pm (UTC) - Expand
Re: Я ж говорю: ... - koryo_reporter1 - May. 3rd, 2011 02:17 pm (UTC) - Expand
Вань, давай говорить... - m_tsyganov - May. 3rd, 2011 02:31 pm (UTC) - Expand
(печально) Нет... - m_tsyganov - May. 4th, 2011 12:32 am (UTC) - Expand
Re: (печально) Нет... - koryo_reporter1 - May. 4th, 2011 12:43 am (UTC) - Expand
(еще печальнее) Есть... - m_tsyganov - May. 4th, 2011 01:00 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
m_tsyganov
May. 3rd, 2011 03:25 am (UTC)
Насколько я знаю, в ТаИланде...
...очень увлекаются всевозможными гибридами и генной инженерией (это не только дурианов касается). Так что там что угодно может пахнуть чем угодно :-)
---
А что до пишевой ценности - попробуйте пощелкать линки внутри поста. Глядишь, где-то что-то и найдется...
Я, признаться, вообще плохо понимаю, что это такое - "пищевая ценость" :-)
(no subject) - dkroupenier - May. 4th, 2011 12:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - (Anonymous) - May. 5th, 2011 03:02 am (UTC) - Expand
doc_psy
May. 3rd, 2011 06:39 am (UTC)
А вы попробуйте. Классная вещь этот дуриан...
tankar
May. 3rd, 2011 07:50 am (UTC)
мне очень понравился он во Вьетнаме. однако я не поняла истории с его запахом. мы покупали уже очищенный и разделанный на порции. он пахнет ужасно только если вместе со шкуркой, да?
правда, когда мы его ели на берегу озера (с вином, невзирая на несовместимость с алкоголем, хехе), на нас периодически пикировали летучие мыхи. пытались отобрать. но мы отбились.
m_tsyganov
May. 3rd, 2011 07:57 am (UTC)
А разные объяснения есть...
Кто-то говорит, что запах, в основном, появляется при надрезании металлическим предметом...
Но я лично думаю, что просто масса видов - в том числе модифицированных.
Ну и, конечно, заранее разделанный по-любому будет пахнуть слабее :-)
yamatilda
May. 3rd, 2011 08:05 am (UTC)
Ела его в Сингапуре - не понравился. Вонючесть его неприятная, но терпимая, но вот вкуса волшебного я не ощутила вообще. Видимо сингапурская разновидность особо "неволшебная". :-)
А вот рамбутаны и маногстины - это ДАААААААААААа! :-)
alena_klochkova
May. 3rd, 2011 08:43 am (UTC)
мой наркотик!
m_tsyganov
May. 3rd, 2011 09:33 am (UTC)
Сколько комментов!
Вот что значит затронуть близкую и родную всем тему! :-)
saj_1
May. 3rd, 2011 02:31 pm (UTC)
очень люблю этот фрукт, специально ради него ехать в ЮВА, конечно, перебор, но вот когда в Вене на нашмаркте я увидела дурианы в свободной продаже - аж слюнями вся истекла от того, что в отель эту вкусноту с собой не протащишь, да и в багаж в самолет не упакуешь :(
sun_skrit
May. 3rd, 2011 05:42 pm (UTC)
А кто-нибудь знает, как называются ягоды, похожие на виноград, но в плотной серой оболочке, которые тоже водятся в Тайланде?
m_tsyganov
May. 4th, 2011 12:39 am (UTC)
Во-первых, не в ТаЙланде, ...
...а в ТаИланде...
Во-вторых, тут не о Таиланде, а, в основном, об Индонезии.
В третьих, тут не о них, а о дуриане.
---
А теперь хорошая новость: до duku & langsat тоже когда-нибудь дойдет очередь!
Будет-будет... :-) - m_tsyganov - May. 4th, 2011 01:53 pm (UTC) - Expand
regard88
May. 4th, 2011 10:05 am (UTC)
Ничего себе фруктик, впервые такой вижу, так бы и не знал о существовании такового, по описанию наверное бы не рискнул попробывать.
upita
May. 6th, 2011 07:27 am (UTC)
Как же я хочу дуриан! Вот уже несколько недель хочу выбраться и поесть вволю. И все никак. Домой меня с ним не пускают.
m_tsyganov
May. 6th, 2011 08:22 am (UTC)
Прилетай к нам!
Татьяна тоже любит, а я - как ни странно - совершенно нейтрален... :-)

Edited at 2011-05-06 08:23 am (UTC)
sanechka_feel
May. 22nd, 2011 09:16 pm (UTC)
я его целый съедаю
:)
говорят, легкие очищает.
(no subject) - crazyos - Jun. 22nd, 2012 11:32 am (UTC) - Expand
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

Brbdr
m_tsyganov
Михаил Цыганов
КАРТА БЛОГА

Counter

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Jared MacPherson