ДЖАМУ-4: "Перечная империя" "короля-бакалейщика"
"После 1500 года в Каликуте не было перца, который не стал бы алым от крови". Вольтер, 1756
Ха! Можно подумать, что до этого было иначе. Правда, красили специи в красный цвет преимущественно по пути…
"Прекрасные суда - шедевры греков вздымают белую пену на реке Перияр [нынешний штат Керала, Индия]… доставляя золото и увозя перец", - рассказывает тамильская поэма, датируемая примерно 200 г. н.э. Греческие мореходы прибывали в игравший роль главного центра торговли перцем на Малабарском побережье Каликут в таких количествах, что одним из названий перца на санскрите стало выражение "страсть греков".
Греки были не первыми. Два зернышка перца обнаружены в ноздрях мумии фараона Рамзеса II, умершего за двенадцать веков до рождества Христова. Но по настоящему на "широкую ногу" импорт пряностей из "Индий" поставили уже римляне.
Из "квартета" наиболее важных в древности и средние века пряностей (гвоздика, мускатный орех/мейс, корица/кассия и черный перец), лишь последние два не были уроженцами Молукк: родина черного перца - Малабарское побережье Индостана, тогда как корицы - влажные западе и юго-запад Шри-Ланки). Но здесь придется рассказать и о них - не только потому, что перец, скажем, в средние века выращивался на Яве в количествах как бы не больших, чем в Индии, а история корицы неотделима от росшего по всей ЮВА ее аналога "для бедных" - кассии. А еще и потому, что во внешнем мире их воспринимали в комплексе…
Этот пост будет посвящен черному перцу - Piper nigrum.
Highlights: The 'Pepper Empire' of the 'Grocer King'
( Collapse )
UPD: А знаете ли вы, что... Слово пряность произведено от древнерусско-. го пьпьрь — ‘перец’
P.S. Продолжение следует ЗДЕСЬ
Ха! Можно подумать, что до этого было иначе. Правда, красили специи в красный цвет преимущественно по пути…
"Прекрасные суда - шедевры греков вздымают белую пену на реке Перияр [нынешний штат Керала, Индия]… доставляя золото и увозя перец", - рассказывает тамильская поэма, датируемая примерно 200 г. н.э. Греческие мореходы прибывали в игравший роль главного центра торговли перцем на Малабарском побережье Каликут в таких количествах, что одним из названий перца на санскрите стало выражение "страсть греков".
Греки были не первыми. Два зернышка перца обнаружены в ноздрях мумии фараона Рамзеса II, умершего за двенадцать веков до рождества Христова. Но по настоящему на "широкую ногу" импорт пряностей из "Индий" поставили уже римляне.
Из "квартета" наиболее важных в древности и средние века пряностей (гвоздика, мускатный орех/мейс, корица/кассия и черный перец), лишь последние два не были уроженцами Молукк: родина черного перца - Малабарское побережье Индостана, тогда как корицы - влажные западе и юго-запад Шри-Ланки). Но здесь придется рассказать и о них - не только потому, что перец, скажем, в средние века выращивался на Яве в количествах как бы не больших, чем в Индии, а история корицы неотделима от росшего по всей ЮВА ее аналога "для бедных" - кассии. А еще и потому, что во внешнем мире их воспринимали в комплексе…
Этот пост будет посвящен черному перцу - Piper nigrum.
Highlights: The 'Pepper Empire' of the 'Grocer King'
( Collapse )
UPD: А знаете ли вы, что... Слово пряность произведено от древнерусско-. го пьпьрь — ‘перец’
P.S. Продолжение следует ЗДЕСЬ
-
-
thoughtful
-
