…чем в Пангандаране успешно и занимаются…




Но нельзя забывать и о главном предназначении лобстера: он должен быть съеден! (А Карфаген – разрушен! Для справедливости…)


Причем, что немаловажно, съеден с чистой совестью: ведь, как недавно установили добрые (и, наверное, голодные) ученые из Норвежской школы ветеринарных наук в Осло, лобстер (как, кстати, и краб) не чувствует боли… У этих морских «вкусняток» имеется лишь примерно по сто тысяч нейронов по сравнению со ста миллиардами у людей и других позвоночных. А потому, когда вторые едят первых – это вполне справедливо. И политкорректно…


Заниматься этим благородным делом в Пангандаране лучше в месте, по недоразумению называющемся «рыбным рынком» (pasar ikan – как выглядит настоящий, покажу в другом посте). Никто там уже рыбу, так сказать, «на вынос» не покупает, а все просто сговариваются о цене и передают заказ вот таким вот умельцам:


В России почему-то сложилось поверье, что лобстера надо есть, когда он большой. Нет, ребята, это вас обманывают: это лобстер «второй свежести» - красиво, но невкусно… Крупный лобстер – это старый лобстер. Его можно употреблять только с сыром, для чего изобретательные французы и придумали блюдо «лобстер термидор»…
А на самом деле, лобстера надо есть, когда он молоденький – не больше, чем вот такой:


И, конечно, не мороженый, а свежий…
Обходишь ряды лавок, выбираешь, сговариваешься о цене и – вперед!













А теперь присядьте: знаете, во что обошлось в Пангандаране кило триста (в сыром виде, но с последующей готовкой) вот таких молоденьких лобстеров с жареным рисом и чаем в бутылочках (в таких местах лучше – из бутылочки? :-)


Поскольку все равно не поверите, я уже лучше прописью: ШЕСТНАДЦАТЬ АМЕРИКАНСКИХ ДОЛЛАРОВ. За все…










Правильно кто-то писал в комментах: рай…